Knollensellerie wirkt harntreibend und entwässernd. Er hilft auch bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen. Der würzige Geschmack kommt bei den Kaninchen sehr gut an und besonders in getrockneter Form ist er ein Leckerbissen für die Langohren. Er eignet sich für die calciumarme Ernährung. Typisch für die Selleriewürfel ist der besondere Eigengeruch von Sellerie.